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El abadejo se considera un pescado magro y se recomienda para quienes están a dieta. Por cierto, el abadejo es un alimento saludable no sólo para los adultos, sino también para los niños. La carne de este pescado contiene una gran cantidad de vitaminas necesarias para el crecimiento y desarrollo del organismo. Lo más importante es que los platos de abadejo son muy fáciles de preparar. Y siempre quedan muy ricos. La combinación ideal es pescado con verduras.

Paso 1

Hacer la salsa. Calentar el aceite vegetal en una sartén honda. Añadele cebolla. Dejar cocer a fuego lento durante 2-3 minutos. A continuación, añade las zanahorias, revuelve y cocina durante 3 minutos más.

Paso 2

Añade harina a las verduras. Apaga el fuego y espolvorea las verduras con un poco de harina. Remueve bien para evitar grumos. Añade una pequeña cantidad de agua para formar una salsa de verduras suave.

Paso 3

Añade crema agria a las verduras. Regresa la cacerola al fuego y deja que el contenido hierva a fuego lento. Añade la crema agria y revuelve. Espolvorear con especias (sal y pimienta) y ajo.

Paso 4

Preparar el pescado. Coloque con cuidado todos los trozos de abadejo en la salsa de crema agria preparada. Cubre la sartén con una tapa y reduce el fuego a bajo. Cocine durante 20-25 minutos.