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En francés, este plato se llama oeufs pochés, que literalmente significa "huevos escaldados con agua hirviendo". Un huevo escalfado se parece a un huevo frito cocido: la yema en el interior permanece entera y líquida, mientras que la clara se cuaja en agua caliente y envuelve el "relleno". Pruebe una forma inusual y muy conveniente de preparar este huevo.

Paso 1

Tome un tazón o cualquier otro recipiente profundo. Coloque una bolsa de plástico desdoblada dentro.

Paso 2

Engrasarlo con un poco de aceite vegetal.

Paso 3

Rompa un huevo en él.

Paso 4

Enrolle el huevo firmemente dentro de la bolsa para evitar que la yema se escape. Átalo.

Paso 5

Ponga el agua a hervir y deje caer el huevo escalfado en el líquido apenas burbujeante. Cocine por 3 minutos.

Paso 6

Saca la bolsa con el huevo terminado. Hacer un corte y retirar el huevo escalfado.