Para preparar la masa, primero disuelve la levadura en agua tibia y déjala reposar durante 10 minutos. Añadeles aceite vegetal.
Añade la harina, luego la sal y el azúcar a la mezcla resultante. Mezclar bien la masa hasta obtener una masa homogénea y dejar reposar en un lugar cálido durante 20-30 minutos.
Preparar el relleno de la pizza: rallar el queso parmesano con un rallador fino y la mozzarella con un rallador grueso. Cortar el salami y los tomates en aros.
Forme con la masa resultante un disco de 25-30 cm de diámetro, colóquelo en una bandeja para hornear y engrase con salsa o pasta de tomate. Coloque los tomates y el salami sobre la masa y rocíe con aceite de oliva. Espolvorear el relleno con quesos. Coloque la pizza en el horno durante 15 minutos.
Cortar la pizza preparada en porciones y servir.