Preparar zirvak (base de verduras y carne para pilaf). Freír la cebolla, la carne y las zanahorias una a una en aceite vegetal hasta que estén medio cocidas (10 minutos). Mezclar todo bien, añadir el puré de tomate. Vierta un poco de agua en la mezcla resultante y llévela a ebullición. Tomará entre 3-5 minutos.
Prepara pilaf como en el jardín de infancia. Vierta el arroz en la sartén y extiéndalo uniformemente. Añade líquido hasta cubrir el pilaf por 3 cm. Cocine a fuego lento hasta que se absorba el agua.