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Las orejas de cerdo para cerveza son un aperitivo muy popular en muchos países. Las orejas crujientes, aromáticas y saladas combinan perfectamente con una bebida fría y refrescante. Sigue la receta y cocina orejas de cerdo en casa sin gastar mucho esfuerzo, tiempo y dinero. Son igualmente sabrosos tanto calientes como fríos. La principal dificultad en la preparación es el procesamiento preliminar de las orejas.

Paso 1

Marinar las orejas de cerdo. Vierta la salsa de soja sobre las orejas de cerdo y agregue sal, pimienta y cilantro. Mezclar bien. Tapar el recipiente y refrigerar por al menos 3 horas. Durante este tiempo, remueve las orejas de cerdo un par de veces para que la marinada se distribuya uniformemente.

Paso 2

Freír las orejas de cerdo. Calentamos una sartén, echamos aceite y ponemos las orejas. Freír a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Verter la mitad de la salsa en la que se marinaron las orejas de cerdo y continuar friendo durante 10-15 minutos más. Durante este tiempo, todo el líquido debe evaporarse de la sartén y las orejas deben freírse hasta que estén doradas.