Este pastel también es muy fácil de preparar, por lo que no debes tener miedo incluso a pesar de la masa de levadura. Los higos frescos, fuera de temporada, se pueden sustituir por cualquier otra fruta.
Amasar la masa con los ingredientes indicados, cubrir con una toalla, colocar en un lugar cálido. Tenga en cuenta que la masa es relativamente líquida.
Cuando suba por primera vez (después de aproximadamente una hora), golpee hacia abajo. Dejar leudar nuevamente (50 minutos a 25 grados) y nuevamente triturar y transferir a una forma previamente engrasada y ligeramente enharinada. Dejar leudar por tercera vez en las mismas condiciones. Decorar con frutas.
Llevar al horno precalentado a 180 grados hasta que esté cocido (unos 35-40 minutos). Compruébalo con un palillo.