Encontré la receta de este pastel en el libro de mi abuela. Me sorprendió su manera de cocinar y decidí probarlo. El bizcocho es muy tierno y se deshace en la boca.
De la levadura con una cucharada de azúcar y 1/2 taza de leche tibia con una pizca de sal, hacer una masa. Luego agregue la harina, las yemas de huevo, la leche tibia y amase la masa por debajo de la consistencia media. Espolvorear con harina y dejar en una tabla durante 30 minutos.
Luego espolvoree con harina y extienda la masa en una capa del grosor de un dedo y cepille con una mezcla espumosa de mantequilla, azúcar y vainilla. Cortar en rodajas y enrollarlas en rollos.
Colocar los rollitos resultantes en un molde engrasado a poca distancia unos de otros y dejar que suban de manera que cubran por completo todo el molde. Cuando los rollos encajen, viértelos con 150 ml de dulce de leche y hornea durante 15 minutos. a temperatura media.
Luego sacar y agregar el dulce de leche restante y hornear hasta que se dore - rojo por otros 15 minutos.
Dejar enfriar un poco y cortar en porciones.