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Los pepinos encurtidos con tomates son uno de los aperitivos más favoritos en Rusia. Tal preparación puede decorar una mesa festiva o una acogedora cena familiar. Los pepinos y tomates encurtidos nunca resultan aburridos; A los adultos y a los niños les encantan. Para conservar, elija verduras pequeñas para que quepan fácilmente en el frasco. Los pepinos quedan tiernos y crujientes y los tomates muy jugosos.

Paso 1

Esterilizar frascos y tapas.

Paso 2

Coloque los pepinos y los tomates uno por uno en un frasco, vierta agua hirviendo sobre ellos, deje reposar durante 10 minutos y escurra el agua.

Paso 3

Vierta la cantidad medida de agua en una cacerola pequeña, agregue sal y azúcar y coloque a fuego medio. Una vez que el agua hierva, agregue el vinagre y revuelva. Déjalo hervir durante 1 minuto más y luego retíralo del fuego.

Paso 4

Vierta la salmuera caliente en el frasco con tomates y pepinos, enrosque la tapa, déle la vuelta y cúbralo con una toalla tibia.