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La disponibilidad de ingredientes permite utilizar la receta de pepinos encurtidos con champiñones en cualquier momento. Encurtir champiñones es fácil si sigues las instrucciones paso a paso. La regla principal del envasado es la esterilidad de los frascos y las tapas. Deben someterse a un tratamiento térmico; Simplemente lavarlos con agua caliente no es suficiente. En envases mal procesados, el producto tiene una vida útil corta y se echa a perder rápidamente.

Paso 1

Coloque las verduras y las especias en frascos. Coloque los pepinos y los champiñones preparados firmemente en frascos lavados. Coloque partes iguales de eneldo y ajo en cada uno. Añade especias (laurel y granos de pimienta). Vierta el vinagre en los frascos a razón de una cucharada de postre por litro de capacidad.

Paso 2

Preparar la marinada. Vierta el agua en una cacerola, agregue la sal y el azúcar. Hervir la marinada hasta que el azúcar y la sal se disuelvan completamente, verterla en frascos con champiñones y verduras, cubrir con tapas.

Paso 3

Prepare el espacio en blanco para guardarlo. Sella los vegetales encurtidos terminados y dales la vuelta para verificar la calidad del sellado de las tapas. Déjalo marinar en esta posición, cubriéndolo previamente con un paño grueso.