Los pimientos rellenos son un plato que tradicionalmente se prepara con un relleno de carne picada, arroz y verduras. La cocción de los pimientos rellenos lleva en promedio una hora, lo principal es cocinar a fuego lento el plato hasta que adquiera una consistencia tierna. Para preparar pimientos rellenos de carne, es necesario moler la carne picada con antelación o comprarla en la tienda. Los pimientos morrones deben rellenarse con una mezcla de carne picada, verduras y arroz. Elija pimientos de tamaño mediano para que quepan más pimientos en la sartén.
Paso 1
Preparar el relleno y rellenar los pimientos. Coloque la carne picada en un bol y agregue el arroz. Añade cebolla finamente picada a la carne picada. Añade sal, pimienta y mezcla bien. Rellena cada pimiento con la carne picada resultante.
Paso 2
Cocine a fuego lento los pimientos. Calienta una sartén honda con aceite vegetal, fríe la zanahoria picada y la cebolla en mitades. Añade la pasta de tomate y un par de cucharadas de agua. Añade sal y pimienta. Luego coloca los pimientos en la sartén y deja cocinar a fuego lento durante 60 minutos.
