Clasifique la cebada perlada, enjuague y remoje en agua fría durante la noche.
Vierta agua en el tazón de la multicocina, hierva, agregue el cereal, ajuste el modo Multicocina a 105 grados durante 40 minutos.
Cuando la papilla esté casi lista y ya casi no quede líquido, cambie a Multicook 95 grados durante otros 20-30 minutos y agregue sal.
Mientras tanto, pele la cebolla, píquela y saltéela en aceite vegetal hasta que esté dorada.
Transfiera la fritura de cebolla a la papilla de cebada preparada, mezcle. Servir inmediatamente.