cookinero.com

La sopa de guisantes es un primer plato abundante y sabroso, uno de los platos tradicionales de la cocina rusa. Una forma popular de prepararlo es con carnes ahumadas, como embutidos de caza. Combinados con especias y hierbas frescas, le darán a la sopa un sabor único. Para esta sopa se pueden utilizar no sólo guisantes secos, sino también frescos o enlatados. La sopa según nuestra receta resulta rica y gustará no solo a los adultos, sino también a los niños.

Paso 1

Verter 3,5 litros de agua sobre los guisantes y cocer durante 40 minutos a fuego medio.

Paso 2

Mientras se cuecen los guisantes, prepare las verduras. Cortar las patatas, las cebollas y las zanahorias en cubos. Picar finamente el perejil fresco.

Paso 3

Cortar las salchichas de caza en rodajas.

Paso 4

Freír la cebolla y la zanahoria en una sartén calentada con aceite vegetal. A continuación añadimos las salchichas de caza, removemos y dejamos freír durante 5 minutos más.

Paso 5

Añade las patatas y las salchichas de caza salteadas a los guisantes. Añade sal y pimienta al gusto. Remueve y cocina durante 15-20 minutos más. Añade hierbas frescas a la sopa de guisantes terminada y sirve.