Propongo diversificar sus cenas familiares de invierno con una sopa tan deliciosa y abundante. Su textura cremosa y su sabor suave se complementan bien con un jamón crujiente, que se puede sustituir por tocino.
Enjuague los guisantes, agregue agua (de modo que el agua cubra 1,5-2 cm), hierva, agregue un poco de sal y cocine a fuego lento bajo una tapa tapada durante 40 minutos.
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas pequeñas y añadirlas a los guisantes. Cocine hasta que las papas estén listas. Triture las papas, los guisantes casi hervirán en ese momento, agregue sal, pimienta, tomillo.
Vierta la crema caliente y mezcle con una licuadora de inmersión hasta que quede suave. Llevar a ebullición y reservar. La consistencia de la sopa se puede ajustar agregando agua o crema a su gusto. Corte el jamón o el tocino con las manos en trozos pequeños y fríalos en una sartén seca y caliente.