Freír la carne en aceite de oliva por ambos lados hasta que esté cocida, agregar sal y pimienta al gusto. Coloque la carne terminada en un recipiente aparte.
Coloque la cebolla y los champiñones en la misma sartén, fría durante 5-7 minutos, vierta el vino blanco seco.
En un recipiente aparte, mezcla el caldo con la harina de trigo y viértelo en la mezcla salteada. Cocinar durante 5 minutos y añadir el yogur natural. Coloque la carne en la salsa cremosa de champiñones y apague el fuego.