La salsa de esta pasta se prepara en 5 minutos en un procesador de alimentos, este es un plato muy rápido y sabroso.
Coloque la pasta en agua hirviendo con sal y cocine según las instrucciones hasta que esté al dente. En un procesador de alimentos con un accesorio de cuchillo (o una licuadora), agregue: queso parmesano, almendras, ajo, chile y triture. Agrega la albahaca y 2/3 de los tomates cherry. Moler de nuevo. Echar un poco de aceite de oliva. Pruebe, sazone con sal y pimienta si es necesario.
Corta los tomates cherry restantes en mitades (o cuartos). Guarde un poco de agua de la cocción de la pasta, escúrrala en un colador y vuelva a colocarla en la olla. Agrega la salsa y el agua de la cocción para que tenga una textura delicada.
Ponga la pasta en un plato y decore con tomates cherry picados y hierbas. ¡Disfrute de su comida!