La ensalada de pasta con pimientos y pesto combina los sabores más tradicionales de la cocina italiana. Una salsa pesto hecha con albahaca, queso y aceite de oliva que combina muy bien con la pasta. Para la ensalada según nuestra receta lo mejor es elegir variedades de pasta cortas. Lo principal es asegurarse de que no se cocinen demasiado.
Paso 1
Cocer la pasta hasta que esté al dente, escurrirla en un colador y enjuagarla con agua fría.
Paso 2
En un bol, combine los pimientos, la mozzarella, la pasta cocida y la rúcula. Añade pesto y hierbas a la ensalada y mezcla bien.
