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La panna cotta, el famoso postre italiano, se puede preparar no sólo con bayas, sino también con mango. Gracias a esta fruta, el postre adquirirá un sabor tropical brillante y un color soleado. La panna cotta de mango se prepara según una receta tradicional con ingredientes clásicos: nata, azúcar y gelatina, y al final se añade puré de mango al postre. Antes de cocinarla, la gelatina debe remojarse en agua para que se hinche.

Paso 1

Hacer panna cotta. Combine la crema con la leche, agregue 2 cucharadas. azúcar y poner al fuego. Poner a hervir. Luego añade la gelatina hinchada a la mezcla cremosa caliente. Remueve hasta que la gelatina se disuelva. Vierta en tazones y refrigere durante 2 a 3 horas para permitir que el postre cuaje.

Paso 2

Preparar puré de mango. Para ello, utiliza una licuadora para convertir el mango en puré. Añade 2 cucharadas. azúcares y almidón. Calentar ligeramente para espesar un poco el puré.

Paso 3

Montar el postre. Sacar la panna cotta del frigorífico. Coloque el puré de mango encima del postre listo. Espolvorear con azúcar glas.