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En una de las ciudades del norte de Italia, en Piamonte, nació una receta de postre única, que se convirtió en un clásico de la cocina local. Esto es panna cotta. No se requieren productos específicos para su preparación. Crema exclusivamente de alta calidad y grasa, elaborada con ingredientes naturales y un gelificante. Puede ser gelatina o agar-agar. Un postre delicioso y sencillo se puede preparar en sólo media hora. Se recomienda servirlo con puré de bayas elaborado con ingredientes congelados o con fruta fresca.

Paso 1

Cocine la mezcla de crema de vainilla. Vierta la crema en una cacerola. Añadeles las semillas y la vaina de vainilla. Tapar el recipiente con una tapa y colocar a fuego lento durante 60 minutos aproximadamente.

Paso 2

Preparar la gelatina. Coloque la gelatina en un bol y cúbrala con agua fría según las instrucciones del paquete. Coloque el recipiente con la gelatina en el microondas durante 1 minuto.

Paso 3

Hacer panna cotta. Retire la vaina de vainilla de la mezcla de crema de vainilla. Añade el azúcar y vierte la gelatina. Mezclar bien hasta que quede suave. Vierte la mezcla en moldes o vasos y refrigera por 2.5 horas.