Casca los huevos en un tazón, agrega sal y azúcar de vainilla, bate hasta que quede muy esponjoso.
Agregue la mitad de la leche, revuelva hasta que quede suave. Tamizar la harina en un bol, mezclar para que no queden grumos.
Vierta la leche restante y el aceite vegetal. Mezcle bien. Cubra el recipiente con una toalla y deje reposar la masa durante 30 minutos.
Agregue las bayas congeladas a la masa y mezcle suavemente. Calentar una sartén, pincelar ligeramente con aceite. Hornee pequeños panqueques regordetes a fuego alto. Coloque los panqueques terminados en un tazón o sartén debajo de la tapa.
Derretir chocolate con crema. Coloque un panqueque en un molde para pasteles, cepille con la mezcla de chocolate y cubra con un segundo panqueque. Arma el pastel. Cepille la parte superior con la mezcla de chocolate, decore con bayas y sirva.