Corta el muffin inglés por la mitad a lo largo, tuéstalo y unta la mitad inferior con mantequilla. En el último momento, agregue las espinacas a los huevos revueltos ya preparados, mezcle todo. Ponga una rebanada delgada de jamón en medio panecillo, luego coloque una tortilla. Servir cubierto con la otra mitad del panecillo. A un lado, puedes poner una cucharada de chutney de tomate.