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Durante el caluroso verano, el kvas se puede utilizar no sólo como bebida refrescante, sino también como ingrediente principal de la okroshka. Este plato es perfecto para el clima cálido: bajo en calorías, servido frío y rápido de preparar. Y si a la okroshka le agregas carne de pollo hervida, quedará aún más apetitosa.

Paso 1

Coloque las patatas lavadas en una cacerola y cúbralas con agua. Cocine hasta que esté tierno, aproximadamente 25-30 minutos. Luego dejar enfriar y pelar.

Paso 2

Hervir los huevos según el método clásico: 10 minutos de cocción después de que hierva el agua. Luego escurre el agua de la sartén y cubre los huevos con agua fría para enfriarlos.

Paso 3

Cortar el rábano en cubos pequeños.

Paso 4

Picar el pepino en los mismos cubos.

Paso 5

Picar las hierbas finamente.

Paso 6

Cortar las patatas cocidas en cubos pequeños.

Paso 7

Pelar los huevos de gallina y cortarlos en cubos pequeños.

Paso 8

También cortamos el pollo hervido en cubos.

Paso 9

Coloque todos los ingredientes picados en un recipiente grande y mezcle. La base para okroshka está lista. Lo único que queda es verter el kvas por encima antes de servir y añadir un aderezo como crema agria o mayonesa.