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Para aquellos que prefieren hacer su menú más ligero y refrescante en los días calurosos de verano, la receta de okroshka con kvas les resultará muy útil. El plato se sirve frío, por lo que resulta especialmente agradable comerlo cuando hace calor. Y los trozos de carne en la composición harán que la okroshka sea más abundante y nutritiva.

Paso 1

Colocar las patatas limpias en una cacerola y poner al fuego durante 25-30 minutos. Después de que las patatas estén cocidas, pélelas.

Paso 2

Coloque los huevos en una cacerola pequeña con agua y cocínelos hasta que estén listos. Para enfriar los huevos después de hervirlos, vierta agua fría sobre ellos.

Paso 3

Picar finamente el rábano.

Paso 4

Picar también finamente el pepino.

Paso 5

Picar finamente todas las verduras.

Paso 6

Cortar las patatas cocidas en trozos pequeños.

Paso 7

Retire las cáscaras de los huevos y córtelos en trozos pequeños.

Paso 8

Corte la carne hervida en cubos pequeños.

Paso 9

Mezcla todo lo que has cortado en un recipiente hondo. El plato está listo, solo queda condimentarlo con crema agria o mayonesa al gusto y verter el kvas. Pero es mejor hacerlo sólo con porciones individuales que ya estén distribuidas en los platos.