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Una abundante okroshka hecha de carne hervida en kéfir con verduras frescas y hierbas te ayudará a refrescarte durante el calor del verano y saciará perfectamente tu hambre. Este plato de verano puede ser un refrigerio ligero o incluso una comida completa si no tienes mucha hambre con el calor.

Paso 1

Para hervir las patatas, cúbralas con agua y déjelas al fuego durante 25-30 minutos. Cuando la verdura cocida se haya enfriado, pélela.

Paso 2

Hervir los huevos de gallina durante 10 minutos desde el momento en que hierva el agua. Después de hervir, dejar enfriar los huevos en agua fría.

Paso 3

Picar el rábano fresco en cubos pequeños.

Paso 4

Corta el pepino en los mismos cubos.

Paso 5

Picar hierbas frescas.

Paso 6

Cortar las patatas cocidas en cubitos.

Paso 7

Picar los huevos de gallina cocidos en cubos pequeños.

Paso 8

También cortamos la carne cocida en cubos.

Paso 9

Mezcle todos los ingredientes picados para okroshka en un recipiente hondo y sirva con un aderezo de kéfir, mayonesa o crema agria.