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La okroshka es uno de los platos más veraniegos. Y no es de extrañar, porque es rápido y fácil de preparar, aporta frescor en un día caluroso de verano y es bastante saciante. Con esta receta podrás preparar la versión más ligera y dietética de okroshka con kéfir sin añadir carne.

Paso 1

Hervir las patatas lavadas al fuego durante 25-30 minutos. Luego de cocinarlo dejarlo enfriar y luego retirarle la piel.

Paso 2

Vierta agua en un recipiente pequeño para cocinar y cocine allí los huevos hasta que estén completamente cocidos. Luego coloca los huevos bajo agua fría hasta que se enfríen.

Paso 3

Cortar el rábano joven en cubos pequeños.

Paso 4

Picar el pepino en los mismos cubos.

Paso 5

Picar las hierbas lo más finamente posible.

Paso 6

Utilice un cuchillo para cortar las patatas hervidas en cubos pequeños.

Paso 7

Pelar los huevos y cortarlos también en cubitos.

Paso 8

Una vez que mezcles todos los ingredientes picados, la okroshka estará lista. Solo queda dividirlo en porciones y condimentar cada una con kéfir, crema agria o mayonesa.