Un aperitivo ligero de ortigas.
Coloque los pistachos en una bandeja para hornear, hornee en el horno durante 15-20 minutos. a una temperatura de 180 grados.
2 dientes de ajo deben pelarse y picarse en trozos grandes. Frote el queso.
Lave la lima, ralle la ralladura, exprima el jugo de las mitades.
Separe con cuidado las hojas de ortiga de las ramitas, enjuague con agua fría. Para este procedimiento es mejor utilizar guantes y tijeras de cocina.
Poner una olla grande de agua al fuego, llevar a ebullición. Remoje las ortigas en agua durante 60 segundos. Retire las ortigas con pinzas y enjuague con agua helada. Picar la ortiga en trozos grandes.
Moler todos los ingredientes en una licuadora: ortiga, jugo y ralladura de lima, pistachos, ajo, queso, aceite de oliva, sal y pimienta.