La salsa de crema agria y champiñones transformará cualquier guarnición, volviéndola sabrosa y aromática. Hay muchas recetas para hacer salsa de champiñones. Lo que tienen en común es su bajo coste y velocidad de ejecución. Para hacer salsa de champiñones con crema agria, elija champiñones frescos o enlatados. A la hora de elegir esto último, da preferencia a los champiñones en un frasco de cristal. La salmuera debe ser clara, los hongos deben tener un color y una forma uniformes y la cantidad de vinagre debe ser mínima.
Paso 1
Calentar una sartén, verter aceite vegetal. Añade la cebolla cortada en mitades y fríela a fuego alto durante 3 minutos, removiendo constantemente. Añade los champiñones picados y fríelos durante 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
Paso 2
Espolvoree la mezcla de cebolla y champiñones con harina. Añade la crema agria, revolviendo constantemente. Añade agua en pequeñas porciones y revuelve nuevamente. Tapar la cacerola y dejar cocinar a fuego medio durante 10-15 minutos. Añade la hoja de laurel 5 minutos antes de finalizar la cocción.
