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La ensalada soviética "Mimosa" se prepara con mayor frecuencia con pescado enlatado. Sin embargo, también puedes utilizar trucha ligeramente salada. En esta versión, en lugar de patatas y zanahorias hervidas, se utiliza pepino fresco. La ensalada es menos calórica y el pescado fresco le da al plato un sabor más agradable. La ensalada se prepara de la misma manera que la versión clásica: el pescado, las verduras y la mayonesa se colocan en capas.

Paso 1

Haz una ensalada. Coloque el pescado en el fondo de la fuente para servir. Coloque la cebolla como la siguiente capa. Engrasar con mayonesa. Luego agregue las claras de huevo. Encima de las claras hay pepinos. Untar nuevamente la mayonesa. Espolvorear la yema de huevo rallada por encima.