Prepara la carne picada para las albóndigas. Picar finamente la cebolla. Añadelo al bol con la carne molida. También ponemos el huevo, la sal y la pimienta. Mezclar bien hasta que quede suave.
Calienta una sartén con aceite vegetal, coloca allí las albóndigas y fríelas por ambos lados. Aproximadamente 3-4 minutos hasta que esté dorado.
Agregue sal, pimienta y hierbas italianas a la crema agria, revuelva y luego vierta agua tibia.
Vierta la salsa resultante en la sartén con las albóndigas fritas. Tapar y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.
Coloque las albóndigas en un plato, rocíe con salsa de crema agria y espolvoree con cebollas verdes. ¡Buen provecho!