Cortar la carne en trozos de tamaño mediano.
Picar la cebolla.
Pase la carne por una picadora de carne.
Añade sal, pimienta, huevo de gallina a la carne picada y amasa la carne picada.
Freír la cebolla picada hasta que esté dorada en una sartén precalentada con aceite vegetal durante 2-3 minutos.
Forme con cuidado hamburguesas con la carne picada.
Coloque el relleno de cebolla frita encima de la carne picada.
Forme las chuletas con cuidado.
Coloque las chuletas en una sartén precalentada con un poco de aceite vegetal.
Freír las chuletas hasta que estén listas, 7-8 minutos por cada lado.
Si es necesario, retire inmediatamente el exceso de aceite con una toalla de papel. Coloque las chuletas terminadas en platos divididos y adorne con eneldo picado. ¡Disfrute de su comida!