La carne tierna con hongos secos en una salsa cremosa es un complemento delicioso para cualquier guarnición. Adecuado tanto para unas vacaciones como para una cena familiar habitual. Para preparar este plato se utiliza carne de res. Lo mejor es elegir la carne de ternera joven o de filete de ternera. La pulpa debe ser fresca y tener un olor agradable. No debe haber moco ni manchas grisáceas en la superficie. También se añaden al plato hongos porcini secos y champiñones frescos.
Paso 1
Preparar la carne. En una sartén con aceite de oliva, sofreír la carne durante 3-4 minutos. Coloque la carne, los champiñones y los hongos porcini en un plato hondo resistente al calor. Agregue el ajo, la sal, la pimienta molida y el tomillo. Vierta la crema. Añade 0,5 tazas de agua que sobró de remojar los hongos. Remover. Coloque el plato con los ingredientes en el horno. Hornear durante 60 minutos.
