cookinero.com

Este caldo de carne es muy fácil de hacer. Aunque su preparación es un poco distinta a los primeros platos clásicos. Para prepararlo necesitarás carne magra, como carne de res o de pollo. La particularidad de este plato es que los ingredientes se ensartan primero en una brocheta de madera. Sólo después de esto se sumergen en el agua y se cocinan. Esto hace que la presentación del caldo sea original. Nuestra receta paso a paso te ayudará a preparar correctamente el caldo moderno.

Paso 1

Comenzamos a preparar el caldo de carne. Para ello, vierte agua en una cacerola y ponla al fuego. El agua hervirá en unos 5 minutos. Agregue sal, cebolla picada y ajo. Cocine por 5 minutos.

Paso 2

Preparar los ingredientes restantes. Para ello, sumerja las brochetas en agua hirviendo. Esto debe hacerse con cuidado para no quemarse. Reducir el fuego. Cocine hasta que esté listo. Si la receta utiliza pollo, entonces 20 minutos, si es carne, entonces 30-40 minutos.

Paso 3

Prepárese para servir. Retire las brochetas de la sartén. Vierta el caldo en recipientes hondos. Ahora ya sabes cómo hacer Caldo Moderno.