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Las mollejas de pollo no sólo se pueden hervir, sino también guisar y freír. También quedan muy buenos fríos y marinados. Las mollejas marinadas se pueden utilizar como refrigerio independiente o agregarse a una ensalada. ¿Apostamos a que tus invitados no adivinarán inmediatamente qué ingrediente secreto se esconde allí?

Paso 1

Cortar los estómagos cocidos en tiras y colocarlos en un bol. Agregue la cebolla, la salsa de soja, el azúcar, la pimienta y revuelva.

Paso 2

Calentar el aceite vegetal en una sartén y luego añadirlo a los estómagos. Añade el ajo y el vinagre a la mezcla y mezcla bien.

Paso 3

Cubrir el recipiente con los estómagos con film transparente y meterlo en el frigorífico durante 8 horas.