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Existen muchas variaciones y combinaciones para cocinar el manti, un plato favorito en toda Asia Central. Los manti se preparan en todas partes, desde el Cáucaso hasta China. A las amas de casa experimentadas les encanta experimentar con diferentes recetas, sustituyendo y combinando productos. En esta receta, el relleno de manti está hecho de pollo picado y cebollas. Este último hará que la carne esté más suave durante la cocción y también realzará el aroma y el sabor únicos de su plato.

Paso 1

Tome un bol y vierta la harina en él.

Paso 2

Añade el huevo de gallina a la harina.

Paso 3

Añade agua hervida.

Paso 4

Amasar bien la masa.

Paso 5

Picar finamente la cebolla. Picar las hierbas frescas por separado.

Paso 6

Picar el filete de pechuga con un cuchillo. Coloque la carne y las hierbas en un recipiente hondo. Añade sal, pimienta negra y condimentos al gusto.

Paso 7

Añade la cebolla finamente picada.

Paso 8

Mezclar bien todos los ingredientes.

Paso 9

Formar un rollo con la masa, habiéndola estirado previamente con un rodillo.

Paso 10

Corta el rollo terminado en varias partes iguales, como se muestra en la foto.

Paso 11

Enrolle los trozos de masa formando bolitas y forme círculos finos con ellas.

Paso 12

Coloque el relleno de carne previamente preparado en el centro de cada uno de ellos.

Paso 13

Ahora une los bordes y forma el manti.

Paso 14

Tome una sartén profunda, vierta aceite de girasol en ella y comience a freír el manti.

Paso 15

Vierta agua hirviendo sobre el manti.

Paso 16

Cubre la cacerola con una tapa y cocina el manti hasta que el agua se evapore.

Paso 17

Coge un plato bonito y coloca el manti sobre él.