Manna vaht es un milagro estonio. Esta es una papilla de sémola elaborada con jugo de arándano y batida hasta obtener la consistencia de la mousse más delicada, casi una nube de sémola.
De arándanos, 100 g de azúcar y 1,5 litros de agua potable, cocine una bebida de frutas. Presion.
Prepare sémola con jugo hirviendo. Añade azucar. Cocine, revolviendo, hasta que el azúcar y la sémola se disuelvan por completo, 10 minutos. Enfriar completamente.
Batir a alta velocidad con una batidora, 15 minutos. Servir en cuencos o cuencos con leche.