Mezcle el perejil y el ajo previamente picados en un tazón pequeño. Añade la ralladura de una naranja y mezcla bien. Dejar de lado.
Engrase bien la fuente para hornear con aceite vegetal o cualquier otro aceite. En primer lugar, cubrimos el fondo con zanahoria rallada, extendemos encima la cebolla picada en una capa uniforme y luego disponemos el filete de merluza. Añade sal y pimienta al gusto. Colocar en un horno precalentado. Hornear durante 40 minutos a 180 ℃.
Mezcle bien el queso rallado y la crema agria en un recipiente hondo. Reparte la mezcla uniformemente sobre el pescado, cubre con tomates cherry en rodajas y hornea durante otros 15 minutos.