Freír las verduras. Coloque una sartén honda sobre el fuego. Añade aceite y calienta. Coloque las cebollas, las zanahorias y las especias según la lista en la sartén. Freír ligeramente. Remueve y añade el pimiento morrón. Continúe friendo a fuego lento.
Cocer las lentejas. Añade las lentejas a la sartén con las verduras. Vierta el agua, añada sal y pimienta. Poner la mezcla a hervir y tapar con una tapa. Cocine durante 15 minutos a fuego lento. Remueve, retira del fuego y sirve caliente.