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Sopa de lentejas con espinacas

Sopa de lentejas con espinacas

Ingredientes

Paso 1

Sopa de lentejas con espinacas

Pelar y picar en trozos grandes las zanahorias y las cebollas.

Paso 2

Sopa de lentejas con espinacas

Pelar el ajo y picarlo finamente.

Paso 3

Sopa de lentejas con espinacas

Pelar un trozo de jengibre y picarlo finamente.

Paso 4

Sopa de lentejas con espinacas

Ponga la sartén al fuego, agregue aceite de oliva, agregue las verduras picadas y mezcle. Cocinar durante unos 15 minutos con la tapa ligeramente tapada. Finalmente, agregue el jengibre picado y el chile rojo.

Paso 5

Sopa de lentejas con espinacas

Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad.

Paso 6

Sopa de lentejas con espinacas

Coloque los cubitos de caldo en una cacerola, agregue 1,8 litros de agua, agregue las verduras guisadas, los tomates.

Paso 7

Sopa de lentejas con espinacas

Agregue las lentejas lavadas. Llevar a ebullición y cocinar hasta que las lentejas estén blandas. Finalmente agregue las espinacas y retire del fuego después de 30 segundos. Servir con yogur o crema agria.