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La sopa de lentejas con pollo es un plato delicioso que tiene muchas propiedades beneficiosas. Las lentejas son ricas en ácidos grasos insaturados. La receta es sencilla y no requiere mucho esfuerzo para prepararla. La sopa de pollo con lentejas y patatas se puede preparar rápidamente si utilizamos lentejas rojas: se cocinan literalmente en 15 minutos. Si utilizas otro tipo de lentejas, deberás ponerlas en remojo con antelación durante varias horas. Puedes utilizar cualquier parte del pollo para la sopa. Elija patatas de tamaño mediano.

Paso 1

Cocine el caldo. Coloque la carne de pollo en una cacerola profunda, cúbrala con agua y colóquela a fuego lento. Poner a hervir, añadir sal y pimienta. Cocine hasta que esté listo, retirando la espuma, durante 15 a 20 minutos.

Paso 2

Hervir las lentejas y las patatas. Coloque las lentejas lavadas y las patatas en una cacerola con el pollo. Cocine hasta que esté listo durante 10 a 15 minutos.

Paso 3

Freír las verduras. Mientras se cuecen las lentejas, sacamos la sartén y la ponemos al fuego. Vierta el aceite vegetal y ponga la cebolla, el tomate y la zanahoria finamente picados en la sartén. Freír la cebolla a fuego medio hasta que esté blanda.

Paso 4

Combine el salteado con las lentejas y el pollo. Coloque la fritura terminada en la olla con la sopa. Añade la hoja de laurel, vuelve a salar, añade las especias y deja cocinar a fuego lento tapado durante 10 minutos.