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La sopa de lentejas y patatas es una opción de comida completa para toda la familia. La receta es sencilla y rápida, solo hay que elegir lentejas y patatas. Las lentejas rojas son ideales para sopas porque no necesitan remojarse previamente. La sopa de lentejas con patatas es un plato que no tiene nada superfluo. Todos los ingredientes combinan bien juntos.

Paso 1

Cocine las lentejas con patatas. Ponga las lentejas en una cacerola y agregue las patatas. Añade agua y cocina a fuego lento hasta que esté listo, retirando la espuma. Esto tomará entre 15 y 20 minutos.

Paso 2

Freír las verduras. Calienta una sartén y vierte aceite vegetal. Agregue la cebolla, el pimiento morrón y los tomates. Luego agregue la pasta de tomate, tape y cocine a fuego lento durante 5-8 minutos.

Paso 3

Combine las lentejas con la mezcla salteada. Añade las verduras guisadas a la sartén con las lentejas y las patatas. Añade sal, pimienta, revuelve y tapa. Poner a hervir y cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar tapado durante 10 minutos.