Asia Today, residente del mercado de alimentos 21 en Novy Arbat, recomienda el plato más popular de su menú de verano: la sopa de verano Leng Tang.
Pon agua a hervir en una cacerola pequeña y deja caer las bolas de queso en ella. Hervir durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cuando las bolas estén listas, escurre el agua caliente y cúbrelas con agua fría para que se enfríen.
Mezclar la leche de coco con sal y azúcar. Agregue jugo de naranja al gusto y mezcle bien nuevamente.
Corte las frutas y bayas en segmentos y agréguelos a la leche de coco.
Agregue las bolas de queso enfriadas a la sopa, enfríe un poco en el refrigerador y sirva. ¡Disfrute de su comida!