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Un postre delicioso aparte es un bizcocho de limonada horneado en el horno. Añadiendo limonada a la receta la galleta queda tierna, aromática y esponjosa. Puedes utilizar cualquier limonada: clásica, con gas, de naranja o de cola. Lo más importante es utilizar únicamente limonada fresca y abrirla justo antes de verterla en la masa. Es importante que el refresco no se acabe antes de tiempo. Esta galleta se puede comer tal cual o bien utilizar como base de un bizcocho, untada con cualquier crema.

Paso 1

Batir los huevos y el azúcar con una batidora durante 5 minutos. La masa debe triplicarse.

Paso 2

Añade limonada y soda a la mezcla de huevo y mezcla bien con una espátula. Añade la harina y vuelve a mezclar.

Paso 3

Cubre un molde para hornear con papel pergamino y vierte la masa en él. Coloque la sartén en un horno precalentado durante 30-35 minutos. Deje el bizcocho en el horno durante 20 minutos y no abra la puerta del horno durante este tiempo.

Paso 4

Sacar el bizcocho del molde y retirar el papel. Cortar sólo después de que se haya enfriado completamente.