Corta los limones en rodajas pequeñas, retira las semillas.
Utilizando una licuadora, haga puré los limones.
Añade azúcar al puré de limón. Deje reposar la mezcla de limón con el azúcar y extraiga el jugo. Si lo desea, para obtener un sabor ácido, puede sustituir la mitad del azúcar por miel fresca.
Cocine el puré de limón infusionado con azúcar a fuego lento, revolviendo, hasta que hierva. En 2-3 minutos. Retirar del fuego.