Para la masa, tomamos agua hirviendo + aceite vegetal, mezclamos y tamizamos dos tipos de harina mezclada con polvo de hornear, amasamos todo bien, la masa debe quedar suave, elástica (puede tomar un poco más de harina).
Le damos un poco de descanso a la masa, la dividimos en dos partes (puedes hornear una grande) y estiramos los pasteles, obtuve 20 cm de diámetro, espolvoreé el centro con azúcar moreno y un poco de almidón, extendí la ciruela cortada en rebanadas y espolvorear con azúcar moreno por encima, hacer pellizcos, engrasar la proteína y espolvorear con azúcar moreno también, hornear a 180 grados hasta dorar. Deja enfriar por completo y DISFRUTA DE TU TÉ!! Los bizcochos son muy sabrosos, la masa es fina, crujiente y con muchas coberturas jugosas!! ¡¡Muy sabroso!!