Mezclar la crema agria con las hierbas secas, agregar pimienta al gusto, revolver, dejar reposar un poco la salsa resultante y revolver nuevamente. Picar finamente la pechuga ahumada y las hierbas. Mezclar todos los ingredientes.
Extiende el lavash sobre la superficie de trabajo, extiende el relleno resultante a lo largo de toda la hoja, dejando 1 cm del borde, y enróllalo en un rollo. Haz lo mismo con las hojas restantes. Envuelva el rollo en film transparente y colóquelo en el refrigerador para remojar durante 20-30 minutos.
Calentar el aceite vegetal en una sartén. Cortar los panecillos remojados en trozos de 4-5 cm de largo y freír cada corte durante un par de minutos hasta que se doren.