Empezamos a preparar la juliana. Primero, picamos la cebolla. Picar finamente los champiñones. Picar el filete de pollo hervido en trozos pequeños.
Vierta 1 cucharada en una sartén caliente. yo. aceite vegetal. Freír en ella la cebolla picada. Añade los champiñones cortados en rodajas a la sartén. Freírlos durante unos 10-15 minutos hasta que el líquido se evapore.
Montar el relleno. Añade el filete de pollo a las cebollas y los champiñones fritos, agrega sal y pimienta al gusto y revuelve. Freír durante 1-2 minutos. Retirar del fuego.
Preparar la salsa para la juliana. Vierta 1 cucharada en la segunda sartén. yo. aceite vegetal y freír la harina en él hasta que esté dorada. Agregue la crema o crema agria, añada sal y pimienta y deje hervir.
Añade el pollo, la cebolla y los champiñones a la salsa, revuelve y apaga el fuego.
Rallar el queso duro con un rallador grueso. Coloque el relleno preparado en las tartaletas y espolvoree con queso rallado.
Colocar los espacios en blanco en una bandeja para hornear y hornear en el horno hasta que estén dorados a 180 °C.