Lave las bayas, póngalas en una cacerola, agregue agua, azúcar, vainillina. Llevar a ebullición, hervir durante 5 minutos. Cubrir con una tapa y dejar enfriar.
Frote las bayas a través de un colador y cuele. Debe obtener 350 g de jugo.
Disuelva la gelatina instantánea en jugo y caliente, pero no hierva.
Verter una fina capa de gelatina en el fondo del molde y dejar endurecer. Coloque las fresas en el centro sobre una capa de gelatina congelada y vierta la gelatina restante. Dejar hasta que esté completamente seco.
Retire la gelatina congelada de los moldes. Decora la tarjeta de San Valentín con una brocheta de canapé.