Preparar 3 tipos de relleno. Para el primer relleno, desmenuza las galletas, mézclalas con la pasta de chocolate y avellanas y forma bolitas con una fresa en el centro. Para este relleno, utilice la mitad de todas las bayas. El segundo relleno es la mitad restante de las fresas. Para esto también necesitarás bayas enteras. El tercer relleno es kiwi picado.
Hacer la masa. Añade el azúcar, la harina de arroz y el agua a un bol, mezcla hasta que quede suave y calienta en el microondas durante 3-5 minutos.
Haz algunos pasteles. Espolvorea con maicena la bandeja para hornear, la mesa o cualquier otra superficie donde colocarás el mochi terminado. Toma la masa y corta un trozo. Deberías tener trozos iguales para cada pastel. Recuerda en tus manos, formando una pequeña torta plana, colocar el relleno y doblar los bordes de la masa, formando una bola.