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El helado es una golosina favorita de los niños. Preparar el postre en casa garantiza que le estás ofreciendo a tu hijo no sólo un postre sabroso sino también saludable. A los niños seguramente les encantará esta receta de helado de plátano. A la hora de comprar plátanos, elija frutas completamente maduras. Deja de lado los que tengan la piel verdosa, ya que estos plátanos arruinarán el sabor del helado. Si lo desea, puede agregar azúcar en polvo a la golosina y reemplazar el azúcar con miel.

Paso 1

Preparar la mezcla de leche. Vierta la leche y la crema en una cacerola, revuelva y coloque a fuego lento, lleve la mezcla a ebullición.

Paso 2

Preparar la mezcla de huevo. Coloque las yemas de huevo en un baño de agua. Añade el azúcar, añadiéndola en pequeñas porciones y batiendo hasta que el azúcar se disuelva completamente y la mezcla adquiera un color lechoso, aproximadamente 5 minutos.

Paso 3

Preparar la crema. Retire la leche hervida y la crema del fuego. Vierta las yemas de huevo en la mezcla y mezcle bien. Devuelva la sartén al fuego. Cocine la mezcla hasta que espese completamente, revolviendo constantemente.

Paso 4

Enfriar la crema. Llena un recipiente grande con hielo o agua fría, coloca dentro la cacerola con la crema, revolviendo de vez en cuando. Espere hasta que la crema se enfríe.

Paso 5

Preparar puré de plátano. Licúa los plátanos en la licuadora hasta que quede una mezcla homogénea, retira la crema del refrigerador y mezcla rápidamente con el puré. Colocar la mezcla resultante en moldes y llevar al congelador durante 3-4 horas.