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Los pimientos picantes son imprescindibles en todas las ocasiones: para preparar platos tailandeses o coreanos picantes, salsas y adobos, para añadir a sopas, platos calientes o rellenos. Se prepara de forma muy sencilla y rápida, y será útil en la cocina de cualquier ama de casa amante de los platos picantes.

Paso 1

Esterilice los frascos de la manera que más le convenga: al vapor, en el microondas o en el horno durante 15 minutos. Hervir los tapones de rosca.

Paso 2

Cortar los tallos de los pimientos.

Paso 3

Pasar el pimiento por una picadora de carne junto con las semillas. Añade el vinagre y la sal y revuelve. Transfiera a un frasco esterilizado y ciérrelo con una tapa. Conservar en un lugar fresco y oscuro.