Prepare más de esta pasta: es saludable, es excelente para servirla en el desayuno al menos todos los días.
Lave los limones y las naranjas con un cepillo, ponga en una cacerola, cubra con agua fría, agregue una pizca de sal, cubra con un plato para que los cítricos queden bajo el agua. Lleve a ebullición a fuego medio, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Retire los cítricos del agua hirviendo (no se necesita decocción), póngalos en una tabla y enfríe. Cortar primero en círculos, luego en trozos pequeños. Guarda el jugo que sale. Caliente la miel y el jugo de cítricos escurrido en una cacerola, agregue los trozos de cítricos.
Lleve a ebullición a fuego lento y cocine a fuego lento, revolviendo, durante 15 minutos. Enfriar completamente antes de servir.